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ご家庭で味わう、お麸料理。

麩とさといもの煮物

麩とさといもの煮物

材料

焼麸 2本
さといも 200g
にんじん 1/2本
しめじ 100g
ブロッコリー 少々
A:醤油 大さじ5
     砂糖 大さじ2
     みりん 大さじ1
     だし汁 1カップ

様々な野菜と焼麩を一緒にした煮物。栄養バランスがよく、
麩のみっちりとした食感を楽しめるメニューです。

つくりかた

  • 焼麩は水でもどしやわらかくなったら水気をよくきり、2cm幅に切る。
  • さといもは一口大に切り、茹でてぬめりをとる。
  • にんじんは乱切り、しめじは小分けにしておく。
  • ブロッコリーは塩茹でしておく。
  • Aにさといもを、入れ一煮立ちしたら、にんじん、しめじ、焼麩を加えやわらかくなるまで煮る。
  • 五を器に盛り、ブロッコリーを添える。

ご家庭で味わうお麩料理

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