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ご家庭で味わう、お麸料理。

麩の揚げ煮

麩の揚げ煮

材料

焼麩 50g(押麩2本)
たまご 1個
揚げ油 適量
A:だし汁 200cc
     醤油 大さじ2
     砂糖 大さじ3
     酒 大さじ3
     みりん 大さじ3

押麩に卵をからめ揚げたものを、だし汁で煮ます。
季節の野菜と一緒に煮ても美味しくいただけます。

つくりかた

  • 焼麩は、水でもどして固く絞り、3センチの長さに切る。
  • 一に、溶き卵を絡め、油で揚げる。
  • クッキングペーパーなどで二の余分な油をとり、Aのだし汁で煮る。

ご家庭で味わうお麩料理

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